今日も元気に営業しておりますよ!!

こんばんは!!
miyaです。

さて、
最近ＳＮＳが多すぎて…ｗｗ
対処できなくなりつつあるmiyaです。
どこでどのお知らせをしたのかわからなくなってますｗｗ

先日の買い出しでチーズを購入した話をしましたっけ？
今回購入したのが、
ミモレット
レイクカウントリーチーズ
フェタチーズ
三種です。

今日はチーズのお話をしようかなと思います。
(雨でお店が暇なのですｗｗ)

チーズのお話～ミモレット編～

ミモレットは割と有名なチーズですので、
名前くらいは聞いたことあるのではないのでしょうか？

オレンジが鮮やかなチーズですね!!
チェダーチーズよりしっかりとしたオレンジ色って感じで。
まぁこれは色素の色ではありますが…ｗｗ

このチーズ、ブロックで見たことある人はご存知かと思いますが…
表面がぼこぼことしていて、白い粉が吹いてます。

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これですね。
真空袋越しなのでわかりにくいかもですが…。

そしてここからが衝撃発表です。
これを聞いたら食べたくない!!って人も出てくるかもですが…ｗｗ

このぼこぼこ…
実はダニの食べたあとなんです。
そして粉がダニの食べかすです。

そう、このチーズは、ダニを表面に塗っているのです。

もちろん、食用というか、食べても問題ないやつですよ？

そうです、このチーズはダニの力で熟成するのです!!

まぁチーズの世界では珍しい話ではないのですがね。
案外知らない人は多いのかなと。
そういう私も、このお店をするまで知りませんでしたよ…
まだまだ勉強中です。

食べるときは、この外皮は取り除くのが基本ですが
(食べても美味しくないｗｗ)
食べても全く人体に害はありません。

熟成期間により食べ方は様々ですが、
今回購入した１２か月熟成は割となんにでも使えるやつですねー。
まぁ基本的にこのままご提供いたしますがｗｗ

チーズの世界…
奥が深いですよ!!

またほかのチーズの紹介もそのうちしますのでお楽しみに!!

miyaでした。
雨で足元は悪い中ですが、皆様のお越しをお待ちしております!!

チーズと燻製
とぅるーぶるー
滋賀県彦根市小泉町1025-6
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